葛瑞生活誌

今天是小年夜，過了今晚就是除夕，農曆年的最後一天，然後就是新年，大年初一。

每到一個階段，就會有許多感覺湧上心頭，尤其是新的一年，對於過去，我無法去說好壞，我只能用滿足來形容，或者該說現在的我要學會知足，對於我還存在的這件事情。

是好是壞，都是自己走過的，也是過去了，當然好的希望能更好，壞的不希望永遠是壞，只是想再多都沒用，因為一年又要結束了，一年又要開始了。

對於來年，我希望我ㄧ樣可以像現在一樣，想到什麼就寫什麼，想寫什麼就寫什麼，從心而行，從感覺而行，對我來說，這就是新年最大的期望了。

明天的這個時間，沒意外的話我人應該在台中的新光三越跟一堆人搶福袋，如果看到我的人，記得跟我打招呼，那麼我會很高興，我ㄧ高興就會請妳喝飲料，哈。

最後，不要問我為什麼要去幹搶福袋這種累死人的事情，這不是我的嗜好，更不是興趣，反正這中間糾葛不太好解釋，就不多說了。

然後是我每年都會做的事情，這算嗜好，也是興趣，我跟往年一樣在家裡做年糕跟發粿之類的，為了怕有人以為我虎爛，就po幾張給大家看看。

我用最簡單的方式來做說明，要做發粿很簡單，大約如下:

佳。

製作方法：

1. 在來米洗淨，浸泡3-4小時，取出瀝乾，以濕磨機或果汁機加水磨成米漿。
2. 米漿中加入糖，發粉及麵粉拌勻，到糖完全溶解為止。
3. 裝入碗或杯內，約八或九分滿，置於蒸籠內。
4. 待水沸騰後，放上蒸籠，以大火蒸約17分鐘後，才可開蓋看是否有熟，以筷子插試有熟即不沾筷子。
5. 開蒸籠後，待冷卻後才可移出碗或杯子。

取一清水預備，需要斟酌跟粉的比例。

水跟粉混合。

開始攪動，翻動每秒100轉的速度。

倒入碗中，八分滿。

水滾之後放入，蓋上。

大約17分鐘時間。

最後就是成品了。

不要問我的廚藝如何，或能不能吃，關於這問題，可以問這傢伙CIU，他先前也是抱著懷疑態度，像是能不能吃，會不會死之類的，現在不用問了，因為我的東西他也吃了，而現在他一樣活的好好的，這證明，安全是無虞的。

如果吃了出事情，不會是我的錯，那如果沒事情，就是理所當然了，所以不用懷疑了，如果問我廚藝到何種程度，我只能說，基本中餐烹調，我都會。

最後，不忘祝大家新年快樂。